青菜头 - 百度百科
青菜头又称青菜头疙瘩，蔬菜的一种，一般都把它腌制成榨菜来吃。 不过据营养医生介绍，鲜青菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动。 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科
茎瘤芥 - 百度百科
瘤茎部分，即青菜头，一般每个重0.5公斤左右，大者1至1.5公斤。 80年代前期，专家杨以耕、陈材林等人经过进一步研究和鉴定，将榨菜原料的植物学名称定为茎瘤芥 [3] 。
茎芥菜 - 百度百科
茎芥菜（学名：stem mustard），十字花科（Cruciferae）芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。学名Brassica juncea var. tsatsai Mao,别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等。
涪陵榨菜原材料—青菜头 一、青菜头简单介绍 涪陵榨菜的原料是俗称青菜头…
2012年11月13日 · 一、青菜头简单介绍 涪陵榨菜的原料是俗称青菜头，植物学名称为茎瘤芥。 川东长江流域地区是茎瘤芥栽培的原产地，种植茎瘤芥具有得天独厚的气候，特别是以涪陵为中心，沿长江两岸长200km，宽20km范围内的区域是种植茎瘤芥的最适区域，种植的茎瘤芥品质 ...
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青菜头又称青菜头疙瘩，一般都把它腌制成咸菜来吃。 不过据营养医生介绍，鲜青菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，而腌制后的青菜头中含有致癌物质，因此，吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康。
芥菜到底有多少种，你都清楚吗？这些菜估计好多人都没见过 - 知乎
茎瘤芥，又叫青菜头或者羊角菜。 这就是大名鼎鼎的 涪陵榨菜 的原料，民国17年的《涪陵县志》中对榨菜有最初的记载：“ 青菜有苞，有薹，盐腌名五香榨菜” 得益于涪陵得天独厚的地理环境，芥菜在这里演化出了脆嫩多汁的青菜头。
如何向室友科普"儿菜"和做榨菜的"青菜头"的区别？ - 知乎
如何向室友科普"儿菜"和做榨菜的"青菜头"的区别？ 晚餐的时候我的五个室友一致认为他们吃的炒菜是做榨菜的青菜头。 我说那是儿菜，我家两种菜都种过，我也吃过，可他们就是不信。
青菜头的功效与作用禁忌 - 百度
2023年5月26日 · 青菜头的营养价值及功效有提神醒脑、润肠通便、开胃消食等，但是在吃的时候要注意控制摄入量，避免摄入过多，造成肠胃负担。
【简单易做的传统农村榨菜（咸菜）的做法步骤图】小鱼很爱美_下 …
买青菜头，可以根据自己需要的量买。 买回来不清洗，直接剥皮，把头上的白茎剥掉，切成两半或者4瓣，放到太阳下晒焉、风干。 这个可以用线穿成一串，挂晒。
重庆特产传说（542）｜涪陵青菜头，制作出你最爱的“国民下饭菜”
2021年6月26日 · 涪陵青菜头不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，还是美味的时鲜蔬菜，无论以煮（汤）、（炝）炒、烧（肉）、（凉）拌、泡（菜）、烫（火锅 ...