Dos escenarios descritos en el libro, un viaje camino de Galta, en la India, y un jardín de Cambridge, en Inglaterra, son el punto de partida de una indagación en torno al sentido del lenguaje y ...
La podemos llamar carrillera o la podemos llamar carrillada (o galta, como se le llama en Cataluña), y, aunque las de cerdo son las más típicas, también son una delicia las carrilleras de ternera.