Les gnocchi sont une des curiosités de la cuisine française et italienne.Mi pâte, mi purée, son origine est d'ailleurs disputée entre ces deux pays.Mais peu importe d'où ils viennent, ils ...

Faire fondre le beurre dans une poêle; le beurre doit être mousseux… mais ne doit pas changer de couleur. Faire sauter les gnocchi au beurre, ils doivent légèrement colorer. Ajouter la ...

Les gnocchi ont un pouvoir magique : elles rendent accessibles à toutes et à tous les rudiments de la cuisine italienne. Plus besoin de se rendre en Italie pour déguster ces fameux gnocchi.

qui nous a ainsi confié sa recette de gnocchi au brocoli, à la ricotta et à la fleur d’oranger. Quelle est l'histoire du brocoli ? Quel en est le premier exportateur mondial ? Réponse en ...

La cuisine italienne offre de nombreux plats savoureux, abordables et simples à réaliser. Que l’on soit team pâtes ou team ...

Retrouvez "Un Gars, Un Chef !" chaque dimanche, à 18h30 sur La Une. Vous avez manqué l’émission ? Nous vous invitons à la revoir sur notre plateforme Auvio.

Sur un plan de travail fariné, formez 4 boudins assez longs mais pas trop fins, ils détermineront la taille finale des gnocchi. Coupez les boudins en tronçons de taille égale. Formez des ...

La préparation de la recette Préchauffez le four à 100 °C (th. 3-4). Retirez les graines de potiron. Coupez-le en tranches et mettez-le au four 30 min. Une fois que le potiron est cuit ...

Couper en fines lamelles les poivrons et oignons, puis, en morceaux, les tomates. Mettre le tout dans le wok a feu doux, faire couler un filet d'huile d'olive et assaisoner. (l'origan donnera plus ...

Préparer une pâte à choux selon la recette classique ... avant de couper ces rouleaux en petits morceaux de 1,5 cm environ. Cuisson des gnocchi pâtissière: Faire bouillir une grande casserole ...

6-7). Faites poêler les gnocchi quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont bien dorés, ajoutez la pulpe fine de tomates, 1 des 2 boules de mozzarella ...

Coupez ceux-ci en morceaux de 1,5 cm de long. Roulez-les un par un sur une fourchette, en les creusant avec le pouce ou l'index, pour obtenir des gnocchi légers et cannelés. Réservez-les sur un ...