Il ragù napoletano per come lo conosciamo oggi si sviluppa solo nella seconda metà del Novecento ma la sua storia è vecchia di secoli. Tutto questo ci porta a Ippolito Cavalcanti che nel suo ...

fin dal primo atto che svela la ricetta perfetta del ragu napoletano, ovviamente secondo Eduardo. ROSA Hai fatto? VIRGINIA (piagnucolando) Devo affettare queste altre due. ROSA E taglia ...

Il ragù napoletano, quello con vari tipi di carne, aromi e passata di pomodoro, lasciato a ‘pippiare’ per ore a fuoco lento è una scienza esatta. Protagonista indiscusso della cucina campana ...

Il occasione del 17 gennaio, lo chef napoletano Ciro di Maio: “La pizza è meravigliosa, venerdì offriamo degustazioni a tutti ...