Bien que l'utilisation du cheval fût plus répandue qu'au cours des siècles précédents, l'acériculteur devait toujours chausser ses raquettes pour recueillir l'eau d'érable dans les chaudières.

On va offrir un service de transformation d'eau d'érable, donc une transformation en sirop, et beaucoup d'autres services, ajoute-t-il. Ce projet, situé dans la municipalité de La Patrie ...