La barbacoa estilo Parral es una de las preparaciones que ha traspasado fronteras y dado fama a la gastronomía de la ciudad ...

el nombre de barbacoa proviene del maya Baalbak’Kaab, que significa carne tapada con tierra, ya que en la receta original la carne de borrego y se cocina en un horno subterráneo que es un hoyo ...

continúa una tradición familiar de casi siete décadas preparando barbacoa de borrego, un negocio que inició su abuelo en 1954. Sin embargo reconoce que el precio de este platillo típico en ...

Más de 50 expositores se darán cita para preparar de distintas maneras este platillo tan tradicional de México ...