蓮藕防黑小撇步3：沸水汆燙 把蓮藕用沸水高溫汆燙一下，有助去掉多酚類物質和減少澱粉質，令蓮藕不變色。 蓮藕防黑小撇步4：勿用鐵質鍋子 ...

黃宜靜／核稿編輯秋冬正值蓮藕產季！營養師沈宛徵在臉書專頁「沈宛徵營養師」發文指出，蓮藕歸屬全穀雜糧類，富含膳食纖維，美味與健康兼具，是在體重控制時很推薦的碳水來源。對此她分享兩道蓮藕料理做法，分別是滋補又暖心的「養生蓮藕排骨湯」、小孩最愛的「蓮藕夾心 ...

蓮藕非常有營養價值，富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘；豐富的維生素C則能增強免疫力、對抗自由基、促進 ...

蓮藕是台灣常見且受歡迎的食材之一，尤其在乾燥跟感冒崛起的秋冬最能舒緩口乾舌燥跟清熱解毒！其爽脆的口感和天然的 ...

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 文章授權刊登/優活健康網 蓮藕一直以來是亞洲料理中備受推崇的健康食材，其豐富的營養 ...

蓮藕營養價值豐厚，且料理方式多元，不管涼拌或煮湯，都是許多人心心念念的家常菜。不過，蓮藕該如何挑選？蓮藕該怎麼 ...

桃園市副市長 蘇俊賓 今（5）日上午前往龍潭國小出席「龍潭龍元宮建廟二百年－打醮蔬食日食農教育推動計畫」。蘇俊賓表示，龍潭龍元宮200週年慶祝系列活動包含廟宇慶典、農村地景創生、設計導入環境改造以及食農教育推廣等等，完整的將龍潭在地客家文化、農村生態 ...

一條近百米長的鋼鐵長龍，橫臥在湖北譽福園公司的雲倉，成筐的秭歸臍橙將在數字化生産線上，進行全自動清洗、吹乾，並進入“CT機”內檢測果實狀態，在這個過程中，不合格的果子將被淘汰，選中的優質果則將根據果徑分級包裝。 ▲譽福園工廠內，柑橘正在進行自動“CT ...

對此，營養師李婉萍列出8款「假蔬菜真澱粉」，包括南瓜、蓮藕、山藥、芋頭、皇帝豆、豌豆仁、綠豆及玉米。她並提醒，上述食材都有其營養價值 ...

沈莉馨／核稿編輯感冒痊癒後不代表萬事OK！沒注意調養，可能導致身體虛弱，增加再次感染的機率。中醫師艾莉絲指出，感冒後調理身體應該先調理脾胃，可以食用如小米、大米粥類食物養胃助消化；或食用蓮藕排骨湯、銀耳湯等食物滋養身體；也可從事輕微活動如散步、太極， ...

洪湖蓮藕是湖北荊州特有蓮藕品種，距今已有2300多年的種植歷史。近年洪湖市透過培育龍頭企業，不斷推進蓮藕良種選育、規範化種植和規模化生產，不斷完善洪湖蓮藕產業鏈。相關部門預計，到2025年洪湖蓮藕產業綜合產值將超過人民幣100億元。

在許多人的成長過程中，長輩經常叮嚀要多吃蔬菜，然而，營養師李婉萍在臉書發文提醒，有些食物雖然外表看起來像蔬菜，實際上卻是隱藏的澱粉！她列舉了南瓜、蓮藕、山藥、芋頭、皇帝豆、豌豆仁、綠豆、玉米等常見食材，雖然營養豐富，含有大量的膳食纖維、維生素與礦物質 ...